Nguyên liệu:

- 50g đậu trắng (đậu Mỹ)

- 50g đậu đỏ nguyên hạt

- 100g đường cát trắng

- 200g dừa nạo

- 50g sữa tươi

- 1 thìa cà phê muối

- 100g trân châu

Thực hiện:

- Đậu trắng, đậu đỏ ngâm 3 giờ cho nở

- Vắt dừa với 100g nước, thêm nước để lấy nước dảo

- Trân châu luộc chín, xả lại nước lạnh

- Cho từng loại đậu vào nồi nấu chín với khoảng 1/2 lít nước trong khoảng 45 phút. Khi đậu gần cạn hết nước, đậy kín nắp cho đậu mềm

- Cho 50g đường vào đậu trắng và 50g đường vào đậu đỏ, rim lửa nhỏ khoảng 10 phút cho đậu thấm đường

- Cho nước cốt dừa vào chung với đậu và chút muối. Cho sữa tươi vào, trộn đều, nhắc xuống

- Múc đậu trắng, đậu đỏ, và trân châu vào chén. Thêm nước cốt dừa. Khi ăn khuấy đều, ăn lạnh. 

Theo Món Ngon Hà Nội